2.水龍頭下洗雞蛋，表面看起來幹凈的雞蛋要徹底清洗幹凈。衛生還是很重要的。
3.將洗好的雞蛋放入小鍋中，加入壹些水，加入少許鹽。壹定要加鹽，這樣雞蛋才能脫殼。
4.移至煤氣爐，小火煮約65，438+00分鐘。壹定要小火，雞蛋在火裏容易爆，影響食欲和口感。
5.把煮好的雞蛋放在溫熱的狀態下，不要用冷水快速沖。雞蛋突然涼了，營養成分會流失，得不償失。
6.在桌子上輕輕敲開雞蛋，讓整個雞蛋均勻裂開。用手輕輕撕開蛋殼，整個蛋殼都會被撕掉，光滑美觀，雞蛋的香味撲鼻而來。