2、首先是因為洋蔥會產生刺激性氣體。其次，因為洋蔥能殺菌，含有植物殺菌素等，殺菌能力強，能有效抵抗流感病毒，預防感冒。植物殺菌素經呼吸道、泌尿道、汗腺排泄時，可刺激這些部位的細胞管壁分泌，故有祛痰、利尿、發汗、抑菌、防腐的作用。
3.食用洋蔥後，人體皮膚和汗腺中會分泌出壹種氣味，可以防止蚊蟲叮咬。夏天可以經常煮洋蔥，不僅有助於改善消化道循環，還能對蚊子起到天然的防禦作用。