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豬腎油怎麽用

豬腎油是這樣用的:

1.先把腎斜放,刀斜切。每把刀之間的間隔為2-3毫米。然後把腰子放直,垂直切刀。間隔同上,每隔4-5刀切斷壹次。

2.鍋中燒開熱水,加入料酒,將切好的腰花放入水中。註意時間不要太長,看到腎臟變白就可以取出。時間長了,腎臟會變硬,影響口感。

3、然後冷水冷卻,多換水幾次,盡量把血水去掉。

4、然後撈出,和蔥姜、青紅椒、枸杞等壹起用即可。

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