小蘇打溶液泡過的肉也是痛風的堿性尿。看碳酸氫鈉加熱後的公式:2 NaHCO3 ==(加熱)== Na2CO3+H2O+CO2，所以堿度要大壹些。所以在食物加熱的過程中堿性更強，可以這樣吃，但是不能長期口服。
長期服用會引起尿頻、尿急、持續頭痛、食欲不振、惡心嘔吐、異常疲勞和虛弱。此外，當劑量過大或有腎功能不全時，可出現水腫和遺精。
癥狀、肌肉疼痛或抽搐、呼吸緩慢、口腔異味、異常疲勞和虛弱。主要由代謝性堿中毒引起。
健康人不能經常吃化學物質，或者從食物中獲取，以改善人體的酸堿平衡。
壹般來說，大部分肉類都是酸性食物。
大多數蔬菜和水果都是堿性食物。
如豆腐、豌豆、黃豆、綠豆、油菜、芹菜、紅薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘑菇、蘿蔔、菠菜、大白菜、卷心菜、生菜等。
堿性食物運動後，要多吃堿性食物，保持體內酸堿平衡，以盡快消除運動帶來的疲勞。