01首先可以將小蘇打倒入容器中，然後將買來的牛肚放入容器中，用手揉搓。這時候就需要加入壹些食用鹽和白醋，來回揉搓兩分鐘，然後就可以拿出來用水洗掉了。這樣，妳就可以擺脫強烈的氣味。如果沒有清洗幹凈，可以加點料酒漿和白醋。經過這幾個步驟，基本就差不多了。
也可以用姜和蔥，其中姜30g，蔥50g，再切壹些蒜。將這些材料和牛肚全部放入小鍋中，倒入500ml水清洗。如果覺得不幹凈，可以先在水中浸泡20min左右，這樣可以去除強烈的魚腥味，再用手搓壹下，就可以輕松去除所有的魚腥味。
或者可以用牛肚放在水裏泡25分鐘左右。這樣做的目的是去除牛肚上的雜質，部分油脂也會被去除。第壹，去油後，牛肚上殘留的腥味會被油沖掉。然後，妳可以選擇抹上壹些鹽，再用面粉包起來，用手搓，這樣可以連續抑制兩三分鐘強烈的魚腥味。這些方法都比較簡單。