材料:250克鮮大豆和100克原香醋。
1.用原味香醋泡黃豆15天，每天吃5 ~ 10片醋泡黃豆。
2.把買來的黃豆洗幹凈，放在壇子裏。
3.將原香醋倒入瓶中，淹沒黃豆，黃豆只放入半瓶。
4.第二天黃豆漲起來，加醋把黃豆淹沒。
5.這樣做兩到三次，直到大豆不再膨脹。五天就可以吃了。
練習2
配料:大豆400克。
調料:米醋100g。
1.黃豆洗凈瀝幹水分備用。
2.將鍋煮至六成熱。
3、用小火，加入黃豆翻炒30分鐘。
4.豆皮開裂後，取出鍋，放入不銹鋼盆中，晾涼。
5.將黃豆放入玻璃瓶中，準備米醋。
6.將米醋倒入玻璃瓶中，蓋上蓋子，放置壹周。打開蓋子吃了它。