3人份主料。
1把杭白菊，3個雞蛋。
佐料
洋蔥1、大蒜2瓣、水3湯匙、黃酒0.5湯匙、花生油2湯匙、精鹽適量。
菊花炒雞蛋步驟1
食材準備好了。我用土雞蛋和普通雞蛋的方法壹樣。
第二步
將雞蛋敲入碗中，加入少許黃酒(去腥)、少許鹽(使雞蛋有淡淡的底味，不要多，因為我們在炒菜，後面還要加鹽)和3勺水(量詞勺在本文中統壹；蛋液中加入的水最好不要超過三分之壹，否則雞蛋風味會打折扣)，然後將蛋液攪拌均勻。
第三步
炒鍋燒熱油，倒入蛋液，稍微凝固後鋪開。翻炒至8、9成熟，取出備用。
第四步
重新裝鍋，放入蔥蒜翻炒至香。
第五步
將切碎的藜蒿翻炒十幾秒，期間加入少許鹽。
第六步
倒入炒雞蛋，快速攪拌均勻，關火出鍋。