生蠔的處理
步驟:
1.將牡蠣浸泡在淡鹽水中6小時，使其吐出沈澱物。
2.然後用牙刷清潔牡蠣殼。
3.然後戴上手套或用幹布包裹牡蠣。
4.沿著牡蠣的內殼和外殼之間的縫隙插入壹把刀。
5.切斷連接點，用力轉動手柄，打開牡蠣殼。
6.繼續用刀切開肉和殼的連接部分，使殼和肉分離。
7.拿壹小塊檸檬，滴幾滴檸檬汁在牡蠣肉上吃。
牡蠣肉鮮嫩可口，但也有濃重的海腥味，味道獨特。喜歡這種味道的人可以在嘴裏細細咀嚼，讓它的鮮味到達口腔的每壹個角落。如果妳覺得腥味太重，難以接受，但又想最大程度保留牡蠣的營養價值，生吃的時候可以直接吞下去。