輔料:黑豆15g，蓮藕500g，大棗(幹)12g。
調料:鹽3g，味精1g，白胡椒1g，蔥5g，姜5g，料酒10g。
教妳怎麽做黑豆蓮藕雞湯，黑豆蓮藕雞湯怎麽做才好吃。
1.將雞洗凈，去內臟，雞爪放入雞腹中；
2.蓮藕去皮洗凈，切塊；
3.大棗去核，洗凈；
4.生姜洗凈，切塊；
5.洋蔥洗凈，切段；
6.將泡好的黑豆放入鍋中大火煎熟；
7.炒至黑豆皮開裂，立即放入清水中洗去浮皮，取出備用；
8.將雞肉放入燒開的鍋中，加入料酒去腥，撈出用清水洗凈；
9.將去腥後的雞肉再次放入開水鍋中，將蔥、姜片、黑豆、紅棗、蓮藕和適量的鹽、味精、白胡椒粉放入鍋中用大火煮；
10.煮沸後，小火燉大約90分鐘。
黑豆蓮藕雞湯制作小技巧；
註意，在選擇器皿時，不要選擇炒鍋或鋁鍋，這樣會使蓮藕顏色變黑。最好選擇陶瓷或者不銹鋼的器皿，這樣會讓蓮藕的顏色非常好看。
小貼士-健康小貼士:
1.糖尿病患者出現腎臟問題時應該小心。
2.此湯具有健脾和胃、滋陰養血、調節血糖的作用。