吃螺絲有什麽好處和壞處？

蝸牛壹般生長在池塘裏，如果水質不好，很容易被汙染，尤其是吃的時候。如果蝸牛體內的糞便沒有完全排出，體內就有很多寄生蟲，比如錘頭蟲，就是血吸蟲的宿主。所以吃的時候最好買田螺或者田螺。池塘裏的蝸牛要少吃。買回來後，在桶裏放清水養幾天蝸牛，每天換水壹次，讓蝸牛排出糞便。煮蝸牛時，應徹底煮熟，以殺死寄生蟲。最好不要吃烤海螺，因為如果沒有煮熟，很容易感染肝吸蟲病。

蝸牛的營養價值

1.蝸牛肉富含維生素A、蛋白質、鐵、鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用；

2.吃蝸牛對狐臭有顯著效果。

適宜人群

壹般人群都可以吃。

1.適用於黃疸、水腫、小便不利、痔瘡便血、腳氣、口渴、風熱紅腫、醉酒者；同時適用於糖尿病、癌癥、幹燥綜合征、肥胖、高血脂、冠心病、動脈硬化、脂肪肝等人群。

2.脾胃虛寒、便溏泄瀉的人不宜食用；因蝸牛畏寒，風寒感冒期間、婦女經期及產後忌食，胃寒者忌食。

食品階段克數

蝸牛肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同食；不宜與牛羊肉、蠶豆、豬肉、蛤蜊、面條、玉米、甜瓜、哈密瓜、木耳、糖同食；吃螺螄時不要喝冰水，否則會導致腹瀉。

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