冰糖蜂蜜燉雪梨
準備冰糖和雪梨
雪梨洗凈，去皮，去核，切成條狀。
往鍋裏加水，煮沸。
加入冰糖
煮至冰糖完全融化，然後加入雪梨。
轉小火，燉30分鐘，關火，待溫度降至40度以下，加入蜂蜜即可食用。
冰糖和蜂蜜的用量可以根據個人口味自行調整，本食譜中可以省略蜂蜜。如果加入蜂蜜，最好放在40℃以下，因為蜂蜜不能用開水沖，也不能高溫煮，因為不合理的加熱會嚴重破壞蜂蜜中的營養成分，使蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，口感變酸。