方法1:浸泡在水中
將烤好的木耳用溫水浸泡30分鐘左右。這將有助於恢復黑木耳的彈性和咀嚼性。
如果想更快的軟化木耳，可以用熱水浸泡。但是不要用開水，因為會讓木耳更幹更硬。
方法二:烹飪
如果有蒸鍋，可以選擇蒸木耳，讓它更嫩。
將烤好的黑木耳放入蒸鍋，然後加入少許鹽和雞精調味。
壹般來說，烹飪時間為5-10分鐘。蒸的時候也可以加點蔬菜或者蘑菇增加風味。
方法三:加入湯中(煲湯或燉湯)。
最後壹種方法最簡單，把烤好的木耳加到湯裏或者燉肉裏就行了。
將烤好的黑木耳加入湯和其他配料(如雞肉、蔬菜、蘑菇等)中。).
燉或低溫煮至木耳變軟。
總之，避免過多的烘烤木耳，因為這會降低它們的質量和味道。但是不要擔心煮過頭了。試試以上三種方法，讓木耳恢復彈性和嚼勁。