肝硬化嚴重威脅人類健康。對於肝硬化患者，除了要知道如何治療肝硬化，還要積極進行飲食調理。
肝硬化患者的飲食以清淡為主，同時要兼顧給身體供應充足的營養，防止食用高糖、高蛋白、高熱量的食物。肝硬化飲食宜清淡，以易消化食物為主。
肝硬化患者容易缺乏維生素，應多吃富含維生素的新鮮蔬菜和水果。肝硬化患者吃什麽？推薦蔬菜:菠菜、西紅柿、芹菜、冬瓜、黃瓜等。推薦水果:梨、橘子、蘋果、香蕉等。
肝硬化患者有便秘現象，可食用香油、蜂蜜、芝麻、香蕉等，保持大便通暢，減少氨的堆積，防止肝昏迷。多喝水，註意健康，多吃青菜。
如果是晚期肝硬化伴肝昏迷，應采用低蛋白飲食。水腫或腹水嚴重者應少吃或不吃鹽，可喝些清淡的粥。