通常，人們可以去掉栗子皮。利用熱脹冷縮的原理，把買來的栗子用剪刀在它們的表面劃十字，然後放入鍋中，加入清水。煮沸三分鐘後，立即關火。取出後，將栗子放入冰水中。這時，當它們的肉涼了，搜索自然會與表皮分離，用手輕輕剝開栗子皮就可以把它們去掉。
2.微波加熱法
微波爐是常見的家用電器，剝栗子的時候可以用。具體做法是將栗子用清水洗凈，用剪刀在其表面剪壹個小十字，然後放入盤中，直接放入微波爐中，用大火加熱兩分鐘，取出後搖晃幾下，再用大火加熱20分鐘，然後取出，直接用手將裂開的果皮剝掉。
3、陽光暴曬法
我們通常購買新鮮的生栗子。如果我們想生吃，我們可以把買回家的栗子放在陽光下暴曬。經過壹兩天的暴曬，栗子的殼會自然裂開。這時候特別容易把栗子的殼和果肉的薄皮壹起去掉，不管是聲波的還是熟的，都特別輕松省力。但是，如果要將購買的栗子長期保存，就不能放在陽光下暴曬，否則在保存過程中很容易變質。
4、鹽水煮。
用刀在栗子中間切壹個小洞，然後把切好的栗子放入鹽水中，煮5分鐘後取出，趁熱把栗子的殼和皮去掉。