甲魚肉富含營養、蛋白質、礦物質等。甲魚蛋白具有壹定的抗癌作用，能抑制腫瘤細胞，並能增強機體免疫功能。土茯苓不規則，塊狀，枝短，結節狀凸起。具有解毒散結、祛風通絡、利尿排濁的食療作用。用土茯苓和烏龜熬湯，具有明顯的清熱解毒、滋陰補虛的功效。
土茯苓甲魚湯食材:甲魚1只，瘦肉100g，鮮土茯苓150g，生姜3片，紅棗5枚，元肉10g，清水10碗。
土茯苓甲魚湯的做法；
1.將甲魚放入鍋中，加入沒吃過甲魚的水，慢慢加熱至水沸騰，關火後取出甲魚，去殼，清理內臟等雜物，切碎；
2、瘦肉切塊，飛起後沖洗浮沫；
3.將土茯苓洗凈；紅棗去核；生姜切片；將金屬肉清洗幹凈；
4.將所有材料放入湯鍋，加入10碗清水，水開後小火燉3小時；
5.用鹽調味。