野生葛根含有大量的膳食纖維，可以幫助人體排出毒素，降低癌癥的發病率，提高人體的抗病能力。還能生津止渴，對感冒引起的咽喉腫痛、口瘡腹瀉有很好的治療作用，還有降火的作用。
2.防癌抗癌
葛根粉含有多種人體所需的氨基酸和微量元素，鈣、鋅、磷的含量都很高，其中所含的富硒元素也有防癌的作用。
3、豐胸
葛根粉的豐胸效果備受關註。它含有黃酮類物質，黃酮類物質是壹種植物雌激素，可以模仿女性自身分泌的雌激素，從而促進乳腺細胞的生長，達到豐胸的效果。而且葛根粉可以刺激結締組織和皮膚細胞的新陳代謝，使乳房更加挺拔有彈性，塑造完美的胸型。
4.調節內分泌
由於葛根含有較高的植物雌激素，可以調節內分泌，激活卵巢活力，使女性皮膚更加光滑細膩，使青春期女性的痘痘消失。所以可以說葛根有修復皮膚的作用，讓女性看起來更年輕，因為內分泌協調會讓女性內外兼修。
5.降低血糖和血脂。
根據中醫和臨床介紹，葛根素與阿司匹林合用(每日壹次，每次50mg)可降低血糖和血脂，具有藥用價值。