銀杏，又稱銀杏，是銀杏樹上的壹種果實。它的莖很長，壹般形狀有橢圓形、卵形、球形等。剛開始是白色的，熟了會變成黃色或橙色。這種水果用手剝有時會導致脫皮。
銀杏含有壹種果酸，與皮膚接觸會有腐蝕性。壹般來說，這只會發生在銀杏未成熟時。這種腐蝕性不會很嚴重，過段時間就好了。
對銀杏果過敏也會導致銀杏果去皮後手部脫皮。情況並不嚴重。可以去藥店買些藥膏塗抹。在此期間，妳不應該吃辛辣或其他過敏食物。嚴重的話需要及時就醫。