1，五花肉洗凈切片。許多食譜描述了清洗豬的腹部是多麽困難和復雜。沒那麽復雜。先把買來的五花肉去油脂，然後倒半袋鹽，使勁搓，翻過來再搓。擦掉表面的粘液，用清水沖洗幹凈。然後燒開水，加入料酒和姜片，燒開水去腥去脹氣。然後將煮好的肚子用冷水浸泡，用刀刮去表面的白膜，再用清水洗凈。壹點味道都沒有。
2、電飯煲煲湯模式，電壓力鍋，普通鐵鍋燉兩個小時即可。不需要放鹽，因為洗的時候鹽已經滲透到肉裏面了。不需要放油，五花肉本身就有少量油。
3.煮好了。我用壹個小電飯鍋燉湯。火力小，兩個小時剛剛好。不嚼也不會太爛，喝起來也不像湯。
4.盛壹碗，撒上蒜苗。不需要加任何調料，只需要壹份美味的五花肉湯。喜歡就加蔥花。