豬肺是豬肺肉，色澤紅白，適宜燉、鹵、拌，有時做成“五香燉肺”、“銀杏燉肺”。同時，由於豬肺獨特的生理功效，有很多民間偏方將豬肺作為藥物引子，用於治療各種與呼吸道相關的疾病。比如檸檬葉煮的豬肺湯，有化痰止咳、祛風健胃、理氣除煩的功效。
擴展數據
豬肺的營養價值:豬肺含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素B3等B族維生素。具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血不足、體虛者。
適宜人群:適用於壹般人群，尤其適用於肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者。
不適合吃豬肺的人:便秘、痔瘡不宜多吃。
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