取出後放入容器中晾幹三天左右。(根據個人喜好)
3.用無油無水的鍋炒芝麻，搗碎。
4.將風幹的綠蘿條用涼開水沖洗幹凈，然後擠出多余的水分，放入大碗中。蘿蔔條太幹太硬也沒關系。可以把綠蘿條在涼開水裏泡壹會再洗，比幹綠蘿條更脆更爽口。
5.在青蘿蔔條中加入2片姜、1湯匙蒜末、1湯匙細辣椒粉、1湯匙醬油、1湯匙醋、1茶匙白糖、少許鹽和雞粉。可以根據個人口味加點胡椒粉和香油。如果腌制量大，建議先將食材煮開，冷卻後倒入綠蘿條中。
6.帶上壹次性手套，把綠蘿條和調料混合均勻，腌菜就腌好了。將腌制好的蘿蔔條和鹹菜放入幹凈的壇子中，放入冰箱冷藏。