2.準備好辣醬和白酒，攪拌均勻，然後把幹鴨蛋裹上辣醬。
3.然後準備壹個碗，倒入鹹鹽，再用鹹鹽把蘸了辣醬的鴨蛋包起來。
4、壹定要均勻的抹上辣醬和鹹鹽，保證口味獨特。
5.然後用保鮮膜把蘸了辣醬和鹽的鴨蛋包好。
6.找壹個壇子，把所有包好的鴨蛋壹個個放進壇子裏，然後封好口。
7.找個陰涼通風處把罐子放壹個月左右，就可以吃了。
8.吃的時候壹定要用清水把表皮上的東西洗幹凈，然後放在鍋裏蒸熟再吃。
註:1，外面可以買到現成的辣醬，不貴，味道也不錯。我們都是自己做的；2、裹辣醬和鹹鹽壹定要到處裹，而且壹定要均勻；3、陰涼通風處很重要；4.夏天腌制壹個月左右，冬天至少70天。不要太焦慮。5、壹定要在鍋裏蒸著吃，味道會更好；6.辣醬與白酒的最佳比例為8:2。