桑葚含有大量的水分、糖分、維生素、胡蘿蔔素和人體必需的微量元素，能有效擴大人體血容量，快速補充營養，促進造血功能，增強免疫力。
桑樹種子的保存:
用廚房紙擦幹桑葚上的水分，然後在桑葚下面墊些紙，放入密封的保鮮盒中，再放入冰箱冷凍三天。
方法二:也可以將桑葚分成幾份裝入食品密封袋中，然後放入冷凍室保存。在零度以下的冰凍環境下，幾乎沒有細菌滋生，桑葚可以保存3個月以上。