啤酒是以麥芽、大麥芽為主要原料，再加入酒花，在液態下糊化、糖化、發酵而成。它的酒精含量低，含有多種氨基酸、維生素、低分子量糖、無機鹽和各種酶。這些營養物質容易被人體吸收，啤酒中的低分子量糖類和氨基酸也容易被消化吸收，在體內產生大量熱能，所以啤酒也被稱為“液體面包”。
糖類是多羥基醛或酮，水解後可成為有機化合物之壹。化學上，由於它是由碳、氫、氧組成，類似於化學式中的碳和水的聚合，所以又叫碳水化合物。
壹種向啤酒中添加糖來滅蚊的方法
第壹步，把空飲料瓶清洗幹凈，擦幹水，然後用剪刀把塑料瓶的上半部分剪掉。
第二步，取塑料瓶下部，倒入適量白糖或紅糖，再加入壹勺洗衣粉，攪拌均勻。
第三步，將啤酒倒入塑料瓶中，然後用筷子攪拌均勻。
第四步，在塑料瓶上包壹層保鮮膜，用剪刀在保鮮膜上挖壹些圓孔，然後放在蚊子多的地方。