大蒜是辛辣刺激性食物，食用後會刺激胃黏膜，引起口幹，而蜂蜜有健脾和胃、滋陰的作用。因此，食用蜂蜜浸泡的大蒜，可以彌補大蒜傷陰的缺點，更好地保護胃黏膜。
註意:大蒜雖然有殺菌作用，但正常人壹天最多只能吃2 ~ 3瓣，腸胃不好的人壹天只能吃1/2瓣左右，容易引起胃痛或腹瀉等癥狀。肝腎疾病患者在治療期間應避免進食。
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用蜂蜜泡大蒜有消炎殺菌、潤肺止咳、清除體內垃圾、美容養顏的作用。但需要註意的是，晚飯後最好將大蒜浸泡在蜂蜜中，這樣可以在睡眠中有效吸收營養，減少大蒜對胃的刺激。
註意:蜂蜜富含果糖、葡萄糖、氨基酸、礦物質等營養元素，營養價值很高。
大蒜中的大蒜素有消炎、殺菌、消除各種炎癥的作用，但妳不要多吃，以免腹脹。
人民網-什麽時候吃蜂蜜泡大蒜最好？