酒釀是常見的物質，南北方都是壹種物質。只是在南方和北方，名字不完全壹樣。除了醪，它的別稱還有“發酵酒”和“甜酒”。這種物質其實是糧食發酵後的壹種食物，有壹種獨特的風味。醪糟的主要原料是糯米，釀造工藝比較簡單。發酵後，他們的主要口味是酸和甜。
這種食品不僅可以作為人間風味食品，還可以用於垂釣，使垂釣效果更佳。例如，玉米粉和麩皮可以用作與發酵谷物結合的材料。將前兩種原料炒出香味，再加入壹些醪液攪拌均勻。然後放入容器中密封，三天後即可取出使用。使用時可以把它們做成想要的大小，效果很好。