1.改善消化系統:冬淩草根含有豐富的纖維素和多種酶，能促進胃腸蠕動，幫助消化食物，防止便秘。
2.降血糖、降血脂:冬淩草根中含有壹種叫做糖肽的物質，可以降血糖、降血脂，有助於控制糖尿病、高血脂等疾病。
3.消炎抗菌:冬淩草根含有多種活性物質，具有消炎抗菌作用，有助於緩解炎癥、感染等癥狀。
4.補血益氣:冬淩草根還含有多種維生素和微量元素，能促進血液循環和新陳代謝，增強體質和免疫力。
5.增加飽腹感:冬淩草根含有大量的纖維素，可以吸水膨脹，在胃中形成飽腹感，有助於減肥。
6.輔助降血壓:香茶菜根部的礦物質和生物活性物質有助於降低血壓，有助於防治高血壓等疾病。