冰糖煮黃連有以下功效:
清熱燥濕，瀉火解毒。用於濕熱脹滿、嘔吐、吞酸、泄瀉、黃疸、高熱眩暈、心火亢盛、失眠、血熱嘔吐、目赤牙痛、消渴、癰腫疔瘡；外用治濕疹，濕瘡，耳道流膿。酒黃連長於清火。用於目赤口瘡。姜黃甚至清胃止嘔。用於寒熱、濕熱痹阻、痞滿嘔吐。玉黃連疏肝和胃止嘔。用於肝胃不和，嘔吐吞酸。
黃連具有抗菌消炎的作用。我們可以用黃連降血壓、降血脂，起到抗氧化的作用。