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大豆不嚼能吸收營養嗎?

能吸收的很少壹部分,大豆本來就是加工成很多豆制品的,因為幾千年的生活,勞動人民發現大豆只有經過研磨、發酵、深加工才能更好的被人體吸收。

中醫認為大豆補腎,生活經驗告訴我們,大豆不嚼容易傷胃,符合五行。脾胃屬土,腎屬水,類似。補壹個,就壹定會削弱壹個。

發酵是吸收大豆的好方法,還有我們吃的腐乳和臭豆腐。這樣的例子很多。

所以不嚼黃豆不僅吸收的營養少還傷胃。

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