將豬肉放入盆中，加入壹些鹽、白醋、壹些面粉，最後倒入壹些35℃的溫水。用手攪拌，混合均勻。攪拌均勻後，讓豬肉浸泡5分鐘，肉裏的血水也會冒泡出來，有效去除腥味，面粉也會吸附豬肉表面的臟東西。
泡壹會兒後，用手搓搓豬肉。因為面粉是在水裏加熱的，所以很容易把油漬和雜質磨掉，磨完了再去除。重新準備壹鍋溫水，放入豬肉再揉壹遍，把表面殘留的面粉洗掉，再沖洗幹凈，豬肉就洗好了。
洗凈瀝幹水分後，可以切片，切絲，切塊，煮熟。如果不急著吃，可以用保鮮膜包好放冰箱冷凍。冷凍前記得瀝幹，不然容易變質。
清洗豬肉的註意事項
為了保證豬肉的口感，很多人采用水洗的方法，卻不想，在水洗的過程中，細菌和病菌會濺到豬肉表面，造成交叉感染。最好將豬肉放入鍋中，用清水浸泡。這種浸泡過程可以順利滲透豬肉表面的血液，將豬肉表面的細菌和病菌洗掉。
豬肉表面有病菌和細菌，切肉時需要註意生熟肉的分離。切肉的時候，菜板又切菜，會把這些細菌滲透到蔬菜裏，後果更嚴重。定期給砧板消毒，以免病毒汙染。