輔料:姜、蔥10g，勾渣5g。清水500g，鹽20g，味精15g，糖5g，胡椒粉少許。【編輯本段】練習1。鮮豬剃毛洗凈切塊，黃豆泡水，生姜切片，蔥切段。
2.砂鍋加水，放入姜片、豬手、黃豆、枸杞，大火燒開，再文火燉30分鐘。
3.加鹽、味精、糖調好味，再煮5分鐘，撒上胡椒粉和蔥花即可食用。【編輯本段】提示1。如果豬腳有毛，可以用男士常用的剃須刀刮豬毛。
2.黃豆泡透需要30分鐘左右，最好用清水浸泡。
3.湯最好不要溢出來，不要中途開蓋檢查，準備享用時加鹽調味。如果不是特別為了口感新鮮，最好不要加味精或者雞精，因為湯本身就夠新鮮了。
為了讓豬手燉的容易，可以提前用高壓鍋壓壹下。【編輯本段】營養大豆含蛋白質高達40%，生理價值幾乎接近肉類，因此享有“植物肉”的美譽。大豆中的脂肪對人體生長和神經活動有積極作用。此外，大豆還含有較多的礦物質、微量元素和維生素。豬手富含膠原蛋白，對皮膚保濕有很好的效果。這道菜最適合30到50歲有老婆的男性。他們可以每周喝壹次，感覺精力充沛，提高工作效率。女性經常喝它，也有助於美容，紅潤的膚色和光滑的皮膚。