輔料:冰糖適量，清水90 ml。
1.我提前壹晚把金桔泡在鹽水裏，第二天再清洗。去籽很方便。首先，用小刀畫壹個圓。
2.然後像擰開瓶蓋壹樣擰開。用刀尖挑出種子就行了。不要壹刀切。需要花很大力氣才能把碎種子挖出來。
3、準備冰糖，甜度隨妳喜歡，沒有標準的話壹定要有幾克，喜歡甜的話多放點。
4、加水後，用炒菜棒掰，壹定要掰，因為金橘皮沒爛。
5.碎金桔不需要加水。鍋中燒開後，轉小火邊煨邊攪拌，直到醬汁變濃。
6.完成以上步驟後。