天麻燉豬腦；
材料:
豬腦2個(1.20g)、野生天麻片30g、桂圓10g、姜片20g、蔥20g、清湯600g、鹽1/3茶匙、味精1/4茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉。
練習:
1豬腦去血筋焯水，與天麻、桂圓、姜片、小蔥壹起放入蒸鍋。
2.加入料酒和清湯，放入蒸鍋加熱1小時，調味，原鍋裝盤。
特色湯汁清澈鮮美，豬腦潔白，質地鮮嫩，健康養生。豬腦的營養價值很高，但是要註意豬腦中的膽固醇很高。高血脂或動脈硬化的人不適合吃，以免加重病情。豬腦的做法有很多種，大家可以根據自己的喜好自行選擇。具有補腎健腦、養肌潤膚的功效。這樣的配方可以起到滋補的作用，是很好的養生藥膳，有利於補氣健腦，還可以滋陰潤燥，美容養顏。但需要註意的是，有心血管疾病的人最好不要吃好，高血脂的人要註意。
天麻燉豬腦的做法。大家都意識到了嗎？其實方法很簡單。最重要的是能補充人體所需的營養，健腦補腎，滋陰潤膚，讓身體更加舒適。營養均衡，適合各種人群。