需要準備壹些鴛鴦肉、蔥、香菇、黑木耳、姜片、紅棗、鴛鴦放入清水中，鍋中加入適量的水和料酒，將鴛鴦放入其中燒開，然後去血，鍋中加入適量的水燒開。
將元陽放入容器中，加入適量的姜片、蔥片、紅棗、香菇，小火燉壹個半小時，再加入壹些黑木耳，小火燉30分鐘，吃的時候加點鹽調味。
除了燉鴛鴦，還可以做脆皮鴛鴦，準備壹些胡椒粉、鹽、油、鹹雞粉、鴛鴦、鴛鴦，清洗幹凈，然後控制水分晾幹，然後內外攤勻，放入帶蓋的容器中，放入冰箱冷藏壹夜即可品嘗。
鍋中燒開水，放入蒸籠，直接蒸20分鐘左右。當它熟了，妳可以關火，讓水冷卻。如果鴛鴦老了，就需要延長時間。用少量醬油將鴨皮抹勻，讓其上色，然後準備壹個大油鍋。當油溫達到八成時，可以將鴛鴦煎至焦黃，瀝幹油切塊，蘸點胡椒粉和鹽。
鴛鴦的營養價值
元陽富含蛋白質，是壹種低脂高蛋白的食品，營養價值很高。還含有蛋白質，容易被人體利用和吸收，使人體組織和細胞的活性更強，提高代謝率，提高身體素質。