野雞，又名山雞、山雞。性情活潑，擅長奔跑但不擅長飛行，喜歡四處覓食，奔跑速度快，高飛能力差，只能短距離飛行，不能持久。飯量小，飲食習慣雜，胃囊小，盛食物少。喜歡吃壹點，就離開，轉身再吃。
藥用價值:據《本草綱目》記載，野雞能補氣血，使人食之有智，勇健，潤脂，止瀉痢疾，祛除五臟慢性疾病和氣喘。據廣州中山醫科大學測定，它含有多達21種人體必需的氨基酸，其中許多是人體自身不能合成的，符合世界衛生組織規定的氨基酸模式。還富含鍺、硒、鋅、鐵、鈣等人體必需的微量元素，對兒童營養不良、婦女貧血、產後虛弱、子宮脫垂和胃痛、神經衰弱、冠心病、肺心病等有較好療效。，其對人體的滋補作用遠遠高於著名的甲魚、鰻魚。野雞中鍶、鉬的含量比普通雞高10%，還具有防癌治癌的作用。