雖然看起來很普通，但是很有營養。生藕和熟藕的功效差別很大。生吃蓮藕會有清熱的作用，因為蓮藕是寒性食物。它涼了涼了之後，可以為身體消暑。還能解渴，還有解酒的功效。蓮藕煮熟後變暖，顏色發生變化，從白色變成肉質的紫色。此時蓮藕有滋陰生血的功效，冬季以熟蓮藕為主。
2.馬蹄鐵
有的地方叫菱角，當然也是涼性成分。有壹定的清肺化痰作用，在壹些地方有時作為主食或壹些糕點。馬蹄又涼又甜。可以洗幹凈後直接吃，也可以煮熟後再吃。
3.芡實
味幹而平，有祛濕健脾的作用。市場上的芡實可分為鮮品和幹品。新鮮的可以直接用清水煮，然後用蜂蜜勾兌。幹品也可以用來煮粥，有的還可以打成粉末服用。