壹、枸杞麥冬炒雞蛋
材料:瘦豬肉50克，雞蛋300克，花生30克(生)；
輔料:枸杞10g，麥冬10g，
調料:鹽2g，味精1g，豌豆澱粉3g，花生油30g。
練習:
1.枸杞洗凈，用開水浸泡；
2.麥冬洗凈，水煮後切碎；
3.花生炸的香脆；
4.將瘦豬肉切成丁；
5.將雞蛋放入碗中打勻，加鹽打勻，隔水蒸熟，冷卻後切成顆粒備用；
6.將鍋放在大火上，加入花生油，翻炒肉丁；
7.倒入雞蛋、枸杞、麥冬，攪拌均勻；
8.加入精鹽，勾芡水澱粉，加入味精調味，裝盤，鋪上香脆花生。
二、沙參麥冬燉老鴨
材料:幹凈的老鴨500克，瘦豬肉200克，玉竹、龍眼肉、陳皮10克，沙參50克，麥冬20克，生姜1克。
練習:
1、幹凈的老鴨和瘦豬肉分別切成3cm見方的塊。玉竹、沙參、麥冬、龍眼肉和陳皮用冷水浸泡65438±00分鐘後取出。
2.將老鴨、瘦豬肉放入湯鍋中，加入足量冷水燒開，轉小火，用勺子撇去浮沫，加入生姜、玉竹、沙參、麥冬、龍眼肉、陳皮，加蓋，中火煲2小時，食用時加鹽。
三、玉竹人參果豬肉湯
材料:瘦肉60g，玉竹15g，沙參15g，銀杏葉(幹)15g，麥冬9g，甜杏仁9g，鹽2g，味精0g。
練習:
1.將玉竹、沙參和麥冬加水煎煮，去渣；
2.將白果、甜杏仁、豬肉加入湯汁中燉；
3.加鹽和味精調味服用。