巧手知殺牛是大家都很熟悉的中國古代成語。作為壹名古代廚師，巧手對牛的構造和經脈非常熟悉，熟練到殺牛得心應手。這個成語是現代的比喻。經過反復練習，他們掌握了事物的客觀規律，做事得心應手，運用自如。這則寓言選自《莊子內篇·養生大師》。先秦莊周《莊子養生主》:“我主是文之解，手之觸，肩之倚，足之行，膝之蹲。彈刀很自然，而且都是中音。”
說明世界上的事情是復雜的。只要反復練習，掌握它的客觀規律，就能得心應手，運用自如，輕松解決。？文章敘述和論述交替進行，層次分明。寫宰牛的時候，動作優美，技巧高超；成功之後的雄心壯誌，豪情萬丈，栩栩如生，引人入勝。語言生動傳神，“我看不到整頭牛”“我很舒服”“我躊躇滿誌”“我渴望直奔主題”“我是了解牛的專家”這些成語都出自這篇文章。
這個中國成語很久以前就傳到了日本，大和民族的人把我的主人引申為菜刀。直到今天，日語單詞“寶鼎(從我的主人簡化而來)”的意思是切菜刀。日式菜刀叫“寶鼎”，西方人用“洋寶鼎”，中國的菜刀叫“中國寶鼎”，所以在日本不提日本刀，因為日本刀(簡稱武士刀)另有含義，尤其是日本的兵器刀。
作者:金？蒼白的
來源:知乎。
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