用中草藥熬制的“益氣健脾藥膳湯”不僅可以作為日常保健湯，還可以作為冬季至日餃子的湯底。(攝影/羅慧文)吃湯圓不粘油，先調好湯底的配料。
臺北聯合醫院林森中醫院營養科周倩琴表示，10小湯圓熱量約70卡，每個大湯圓加紅豆或芝麻等甜餡，熱量有60到70卡。如果單碗紅豆湯或者花生湯的熱量至少是250卡，那麽吃壹碗紅豆湯加10個小湯圓或者兩個帶餡的大湯圓，熱量至少是365440卡。
此外，湯圓含有較多的精制澱粉，煮後粘稠，不易消化，容易造成腸胃負擔和脂肪堆積。建議人們限制攝入量，飯後多吃高纖維水果蔬菜，幫助消化，防止肥胖。