銀耳味甘、淡、平、無毒。不僅具有健脾開胃的功效，還具有益氣清腸、滋陰潤肺的功效。既能增強人體免疫力，又能增強腫瘤患者對放化療的耐受性。銀耳富含天然植物膠，有滋陰的作用，是壹種很好的保濕食品，可以長期服用。
擴展數據:
銀耳木瓜湯營養豐富，口感飽滿，能滋陰補腎，健胃清腸，排毒養顏，特別適合春季食用，木瓜更是美胸養顏的佳品。
銀耳的有效成分酸性多糖，能增強人體免疫力，調動淋巴細胞，增強白細胞吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。富含天然植物膠，加上其滋陰功能，長期使用能滋潤肌膚，具有祛除面部黃褐斑、雀斑的功效。
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百度百科-銀耳木瓜湯