豇豆，雖然也叫豆，但似乎和我們通常所說的有點不同。。。
豆制品太多了。從壹開始，黃豆芽也是，各種磨成面的食品也是，比如豆面煎餅，豆面湯，豆汁，怎麽做都可以隨意。大豆經過浸泡、研磨後成為豆漿，是公認的健康飲品。豆漿煮好了就成了豆腐腦，大了就是豆腐。不用說，全國各地做豆腐的方法有幾十種，也有。這種豆腐腦比較細膩，容易消化，幹鮮的豆腐幹皮容易保存隨處可見的東西。不同的地方有不同的特色美食，比如武漢油炸臭豆腐，老式王致和臭豆腐，豆腐乳，還有壹種南方吃的紙壹樣薄的豆腐皮，可以用來包各種陷阱，做卷子。放在鍋裏煎蒸很好吃。
總之，豆制品是我們老百姓餐桌上不可或缺的。它們營養豐富、健康、廉價，適合我們的各種需求。