蔬菜酸和草酸鹽對鈣吸收的影響:可樂飲料、酒精、菠菜等食物中含有蔬菜酸、草酸和鞣酸,可與鈣離子結合形成不溶性鈣鹽,影響鈣吸收。在兩餐之間服用鈣制劑可以避免食物中不利因素的影響,有利於鈣的利用,分批服用鈣制劑比集中服用效果更好。
擴展數據:
人體腸道對鈣的吸收率是有限的。不同的鈣片含鈣量不同,主要是溶解度不同。鈣含量越高,溶解度越低,反之亦然。所以無論鈣片中鈣含量多少,它在腸道的吸收率和利用率都差不多。
在飲食補鈣的基礎上,盡量去除影響鈣吸收的各種因素,如吸煙、飲酒、酸性飲料、咖啡、茶等。吃太多肉和高鹽飲食會影響鈣的吸收。
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人民網-鈣片含鈣量越高越好?