2.將黑木耳、山藥、南瓜、草菇和胡蘿蔔依次焯壹下，在水中加入鹽和糖以調節底味；
3.取另壹個鍋，將金黃色的湯汁放入鍋中，小火燉2-3分鐘左右。
4.最後，鹽和糖可以適量食用。
烹飪技巧(3)
1，食物選擇:廚師選擇的瑤柱是日本全谷物瑤柱，個頭大，嚼起來無渣，回味無窮。大型超市和淘寶都有賣。金湯汁南瓜是小瓜做的。壹是香味更濃，但顏色鮮艷，產品顏色更吸引人。清湯可以提前用老母雞熬制，也可以用超市裏煮的雞湯或骨頭湯代替。
2、烹飪技巧:這道菜要小火烹飪，健康養生，不需要其他額外的調料。用瑤柱的鮮嫩來襯托蔬菜是最合適的。
3、食療作用:此菜是冬季健康養生的佳肴，具有健脾、健胃、滋陰的食用功效。南瓜具有補中益氣、降血糖、補血的食用功效。