生姜有祛痰作用，同時還能驅寒，有治療感冒的作用。用雞蛋煎，有治療感冒咳嗽的特效，是中醫養生秘方。生姜炒雞蛋的食譜是用來治療咳嗽的，所以壹定要選新鮮的生姜。因為老姜太熱，容易上火上火，所以不要選老姜。
生姜炒雞蛋的食療方法雖然可以改善風寒型感冒，但只適用於感冒初期癥狀，包括打噴嚏、流鼻涕、咳嗽等。如果人出現了劇烈的咳嗽、痰稠、咽痛、口幹等發熱癥狀，說明身體出現了燥熱、炎癥等反應，此時不建議吃生姜炒雞蛋。
擴展數據
生姜炒雞蛋可以治咳嗽。臨床研究表明，支氣管炎、肺炎、急性喉炎、上呼吸道感染等疾病都容易引起咳嗽。中醫認為，臟腑內傷，外邪影響肺，導致咳嗽。生姜炒雞蛋有溫補化痰、調和營衛的作用，特別適合感冒咳嗽。生姜炒雞蛋還能有效治療其他原因引起的咳嗽。
咳嗽是清除呼吸道分泌物或異物的壹種保護性呼吸反射動作。雖然有它的優點，但是劇烈長期的咳嗽會導致呼吸道出血。正確區分壹般咳嗽和咳嗽變異性哮喘，防止誤診。咳嗽的治療要分清咳嗽的類型，西藥和中藥都可以，但是食療是最好的。
參考來源？鳳凰城。com-用雞蛋炒壹個東西對咳嗽有奇效。