1文章
輔料:油、鹽、料酒、鮮醬油、火腿、蔥、姜。
練習步驟:
1，鱖魚魚鱗，內臟，洗凈，註意去掉裏面的黑膜，這東西很腥；
2.火腿清理幹凈；
3.切片；
4.將姜片和火腿片放在魚上；
5、水燒開，鍋煮8分鐘，關火，悶鍋3分鐘；
6、取出盤子，撒上洋蔥，淋上鮮醬油；
7.將壹份煮熟的植物油燒開，倒入；
8.做個小點綴就可以上菜了。
9.特點:紅白相間，香味悠長，肉質細嫩，味道鮮美。
10，放假了，親朋好友可以壹起吃飯。
小貼士:把握好火候，根據魚的大小和鍋的性能來決定蒸的時間。