將全蠍剁碎，將出血的水浸泡在水中，中間換兩次水。我泡了6個多小時。將姜片、大料、桂皮放入高壓鍋中，倒入老鹽和洗凈的全蠍，加入清水蓋上鍋蓋，讓SAIC開始數數，燉20分鐘。可以出鍋吃。
紅燒羊蠍子的家常做法
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將姜片和料酒放入剁碎的羊蠍子中，加入清水鍋中焯水，撇去浮沫。將白蘿蔔切成滾刀塊，取適量冰糖、桂皮、陳皮、八角、草果、香葉，倒入鍋中，轉小火蓋燜約壹個半小時，加入蘿蔔塊，煮約20分鐘，至胡蘿蔔熟。
羊蠍子加盟店可以吃涮醬骨火鍋，全國有486家。
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羊蠍子火鍋做法
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將泡好的全蠍洗凈，鍋內加入少許料酒、姜片、胡椒粉，燒開撇去浮沫。將全蠍取出，沖洗幹凈備用。鍋裏倒油，放入洋蔥和香菜，炸至棕色，撈出。將全蠍放入鍋中翻炒，放入姜、蔥、蒜、花椒、醬油、豆豉翻炒均勻，放入紅糖，小火翻炒上色，關火，將全蠍放入電壓力鍋，放入香辛料包、花椒、幹辣椒、大蔥，多加高湯。炒鍋熱油，放入郫縣豆瓣、小塊火鍋、花椒、幹辣椒，炒香，加水，水開後倒入蠍子。吃的時候可以搭配自己喜歡的菜，肉。