1.秋葵從頭到尾洗凈；將蔥和紅辣椒切絲備用。
2.將秋葵放入沸水中，加入少許鹽和食用油，焯2分鐘左右至熟，撈出涼開水，切塊放盤內。
3、果汁:碗中放鹽、醋、香油、醬油拌勻。
4.將調好的汁倒入秋葵中，然後將洋蔥和紅辣椒絲放在秋葵上，將熱油澆在洋蔥和紅辣椒絲上。
二、玉米排骨湯:
1.將排骨洗凈剁成塊，然後放入清水中，加入少許鹽和料酒浸泡20分鐘(放入放血水中浸泡)，然後撈出，洗凈瀝幹水分；將玉米切成塊待用。
2、鍋中放入適量的水，放入幾片姜和蔥結，將排骨放入冷水中煮至沸騰，然後撈出排骨，洗凈瀝幹。
3.將排骨放入砂鍋中，倒入足夠的水燒開，蓋上蓋子，小火燉20分鐘。將玉米倒入鍋中，繼續燉20分鐘左右。
4.烹飪前加入適量的鹽和蔥花。
第三，蘑菇烤雞:
1.將雞洗凈，切塊，用清水浸泡，泡去血水。
2.起鍋熱油，放入蔥、姜、蒜爆香，放入雞塊翻炒至表皮微黃，放入花椒、八角、料酒、生抽、糖、胡椒粉、蠔油翻炒均勻。
3.加入適量水(水要沒過雞塊)，大火燒開後小火燉20分鐘，倒入香菇，加入適量鹽調味，小火燉20分鐘至熟。
四、青椒炒藕條:
1、蓮藕去皮洗凈切條，放入清水中，加幾滴白醋浸泡片刻。
2.把鍋裏的油加熱。油熱後，爆香蒜片，再放入青椒炒香。倒入蓮藕條翻炒。
3、加入適量鹽調味，翻炒至熟。