用熱水燙過的蘋果可以食用。開水燙過的蘋果不影響服用。洗好的蘋果可能看起來沒有以前漂亮了，但是味道還是壹樣的。有些地區也有煮蘋果的習慣，不用太擔心。
燙過的蘋果營養成分會有破壞，但只是接觸水面，蘋果的表皮容易被化肥感染，壹般蘋果都是削皮吃的，所以即使有破壞，影響也不大。
蘋果是堿性食物。吃蘋果能迅速中和體內過多的酸性物質(包括健身運動(健身運動食品)產生的酸和魚、肉、蛋等酸性水果產生的酸堿代謝產物)，提高精力和抗病能力。
健康和保健小貼士
被燙傷的蘋果植物細胞已經被破壞了，需要馬上取。它不適合長期儲存。放久了會腐敗發黴，不能再拿了。