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求求!中國皇室提取烹飪技術精華的典故和故事

清宮服高玲

配料:茯苓、蓮子、芡實、山藥、粳米、糯米。

方法:茯苓等藥均分細粉,粳米、糯米分別研末。取藥粉3份、粳米粉5份、糯米粉2份,加水做成餅,籠蒸,做成餅幹。每天早晚各吃1”2粒。

功效:健脾補腎,寧心安神,延年益壽。

說明:這是清宮食療秘方。在《神農本草經》中被列為上品的茯苓,據說是古代醫家常用的延年益壽之藥。現代研究證明,茯苓主要含有茯苓多糖、茯苓酸、卵磷脂、組胺酸、麥角甾醇等,具有鎮靜、降血糖的作用。茯苓多糖能增強人體免疫功能,提高機體抗病能力,並具有很強的抗癌作用。蓮子,在《神農本草經》中列為上品,說它“補中益氣,除百病,長期服用,強身抗衰,延年益壽不饑”。芡實在神農本草經中被列為上品。據說主治“濕痹、腰膝疼痛、補中、除暴疾、益氣、壯誌、使人耳目靈動、久能強身、抗衰老”。

紀靈軟膏

原料:人參60g,天冬、麥冬、生地黃、生地120g,牛膝60g,枸杞60g。

方法:將人參研成細粉,其余藥物煎煮,過濾去渣,加入適量蜂蜜,用人參粉煉膏。或者* * *把所有的藥都磨成粉,蜂蜜煉成梧桐樹那麽大的藥丸。藥膏每日兩次,每次半勺,用開水沖服。藥丸每日兩次,每次10g,空腹用開水送服。

功效:滋腎潤肺,健脾養心,填精補髓,強身益壽。

說明:紀靈膏是清康熙年間宮廷禦醫顧松元的改良配方。因為方子裏的藥偏向滋陰補血,脾虛泄瀉最好不要用。

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