在嶺南地區，開平蒼鎮謝氏，曾為四市(今以鶴山為五市)，有壹個未斷的習俗叫“秋分吃秋菜”。“秋菜”是壹種野生莧菜，村民稱之為“秋蒿”。秋分那天，全村人都去摘秋菜了。在野外搜索時，往往是綠瘦的，大約壹個手掌的長度。采摘下來的秋菜，壹般在家裏和魚片壹起熬制，稱為“秋湯”。有句順口溜:“秋湯臟，洗肝腸。”全家老少平安健康。“從秋天開始，人們仍然在家裏祈禱和平與健康。
莧菜含有許多營養成分。豐富的胡蘿蔔素和維生素C有助於增強人體免疫功能，提高人體抗癌效果。炒野莧菜有解毒、利尿、鎮痛、明目的功效。吃了能增強抗病防病能力，健康少病，滋潤美容。適用於痢疾、目赤、雀盲、乳癰、痔瘡等癥。
野莧菜的葉子含有豐富的鈣，能促進骨骼的生長發育。同時還含有豐富的蛋白質、碳水化合物、磷、鐵、維生素等營養成分。常吃還能提高人體免疫力，有“長壽菜”之稱。它最大的功效就是祛除濕熱，消除積食，這也讓它成為了壹些減肥者的福音。多吃野莧菜可以促進排毒減肥。