美國國家酒精濫用和酒精中毒研究所(National Institute of Alcohol Abuse and Alcoholism)最近指出，適度飲酒對壹些人有好處，但人們應該向醫生咨詢適合自己的飲酒量，然後再將其作為保持健康的壹種方式。該研究對有關飲酒與健康的科學文獻進行了總結和分析，得出結論:不能簡單地說酒精對健康有益或有害，飲酒有利也有弊。與戒酒者或酗酒者相比，適度飲酒者受心臟病的威脅較小，但酒精也有不利於傷口愈合和增加乳腺癌和肝病發病率等缺點。壹般來說，適量飲酒利大於弊，但好處因人而異。40歲以上的人或多或少都會受到心臟病的威脅，所以適度飲酒對他們的好處更多，而年輕人受益很少。可見每天喝壹兩杯酒並不能滋養所有人。研究報告的作者之壹薩米爾指出，健康飲酒沒有統壹的標準，飲酒者應根據自己的年齡、性別和整體健康狀況，請醫生提出具體建議。據英國《自然》雜誌網站報道，這壹研究成果很可能成為美國政府明年發布的健康指南的基礎。但也有專家認為，與其爭論適度飲酒的標準，不如向飲酒者宣傳健康飲酒的知識。比如酒的商標上要印上每天不宜超過壹兩杯的建議，或者酒吧工作人員要提醒顧客不要喝太多。
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